소규모맥주 수제맥주 양조장 창업 교육 과정 15번째 2주차 과정이 끝났습니다. 경기도 이천과 전남 광주 경부 대구와 충북 청주에서 추운날씨에도 아랑곳하지 않으시고 휴일인 일요일 수제맥주 양조장 창업 강좌를 듣기 위해 대중교통 또는 자가용 등으로 달려 오셨습니다. 1주차에는 창업전 반듯이 확인하고 준비해야하는 기본 절차와 맥주의 원료 등에 대하여 알아보았고 이번 2주차에는 지난주 내용의 복습겸 일부 확인과 함께맥주의 설비 그리고 담금공정에 대하여 강의를 하였습니다. 담금을 위하여 필요한 양조용수와 후수에 사용되는 용수 그리고 각각의 사용량과 원요릐 사용량 등 양조설비나 기기 등에 따라서 모두 달라지고 단순한 비율대로 하는 것이 아니기 때문에 조금 햇갈려 하시기는 하였지만 모두 이해가 되도록 반복하여 알려드..
제 15기 하우스맥주 양조장 사업 수제맥주 창업 교육 과정 공지입니다. 모집 마감일은 2018년 1월 12일까지이며 선착순 6명가지 한정됩니다. 모집대상은 소규모맥주 또는 수제맥주 OR 하우스맥주 제조매장이나 양조공장 창업이 예정이거나 준비중인 분들입니다. 갈수록 소규모맥주 양조장 사업이나 수제맥주 제조매장이 늘어나고 있지만 제대로된 정보나 창업에 필요한 내용을 알려주는 곳이 없습니다. 대부분 전문가과정 또는 창업과정이라는 명칭으로 교육을 진행하지만 가맹점 모집이 목적이거나 기본적인 이론에 홈브로잉 과정으로 진행되는 강좌들이 갈수록 늘고 있습니다. 비엠마그터 아카데미는 국내 최초로 하우스맥주 전문가 양성 실무과정을 비롯하여 수제맥주 양조매장 양조공장 창업을 위한 특화된 내용으로 진행하는 유일한 곳으로써 ..
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