제 28기 소규모 수제맥주 양조장 창업 교육 과정이 2020년 2월부터 진행될 예정입니다. 소규모맥주 양조장이나 브루어리 펍 (하우스맥주 매장) 창업을 생각하고 있거나 준비중인 분들이 대상입니다. 28기 수제맥주 창업 교육 신청 마감은 2020년 1월 23일까지 선착순 5명이며 수강신청 및 수강료 납부자 순으로 마감되오니 참고바랍니다. 수강신청은 비엠마스터 아카데미 홈페이지를 통해서만 가능하며 교육 시작일은 2020년 2월 2일부터 매주 일요일 총 4주 동안 진행됩니다. 이번 수제맥주 창업 교육은 맥주양조장 또는 브루어리펍 창업을 위해서 필요한 모든 실무 내용들로 컨설팅에 준하는 정도의 수준으로 국내에서 유일한 강좌입니다. 28기 군산 수제맥주 창업 교육 강좌에서는 다음과 같은 것들을 알려드립니다. 수제..
군산 비엠마스터 아카데미 수제맥주 창업 교육과정 양조장 브루어리펍 창업 강좌 안내입니다. 신청 마감일은 5월 26일까지 입니다. 비엠마스터 아카데미 수제맥주 창업 교육 과정은 수제맥주 원료에 대한 기본 내용과 맥주설비 그리고 창업 준비과정과 절차 및 기간 등을 비롯하여 실제 맥주 양조장이나 브루어리펍 창업에 필요한 실무내용들을 습득하여 각자의 창업의도와 방향 및 자금준비 및 리스크를 최소화 하고 사업할 수 있도록 지원하는 과정이기도 합니다. 타 기관에서 진행되는 것처럼 기초이론에 홈브로잉 과정들은 실제 수제맥주 양조장 창업에 별 도움이 되지 않으며 실제 그런 레시피로는 맥주 설비에 대입하여 만들기도 어렵습니다. 또한 한두번의 홈브로잉 과정은 그저 재미일뿐 의미가 있는 것도 아니며 그보다 더중요하고 알아야..
제 22기 군산 수제맥주 양조장 창업 교육 과정이2019년 2월 개강을 합니다. 그 어떤 곳보다 인기있는 국내 최초이자 유일한비엠마스터 아카데미의 수제맥주 실전 창업마스터 과정수강신청 마감일은 2019년 1월 31일까지이며선착순 5명까지만 신청이 가능합니다.개강일은 2월 10일부터 매주 일요일 총 5주 동안오후 1시부터 5시까지 강좌가 진행됩니다. 수강신청은 비엠마스터 아카데미 홈페이지에서가능하며 수강신청 페이지에 안내된 계좌로동일명의로 수강료가 납부되어야 접수완료되며개별 안내문자가 발송됩니다. 비엠마스터 아카데미의 수제맥주 양조장 혹은 브루어리펍 창업 교육이인기가 있는 이유는 지자체나 국가기관의 무료 교육이나다른 아카데미의 동일 유사 명칭 강좌와 다르게 인터넷이나도서 등에서 알려주는 일반적인 맥주 기초..
제 18기 비엠마스터 아카데미 수제맥주 양조장 창업 교육 과정 하우스맥주 브루어리 창업 준비 강좌 개강일 변경 공지입니다. 기존 7월 22일에서 8월 19일 일요일로 변경하고 6명까지만 신청이 가능합니다. 개강일은 8월 19일부터 매주일요일 총 6주 동안 진행되며 강의 시간은 오후 1시부터 5시까지 1일 4시간씩 입니다. 수강신청은 비엠마스터 아카데미 홈페이지에서 해부시면 됩니다. 군산 비엠마스터 수제맥주 창업 교육 과정은 하우스맥주 브루어리 또는 소규모 수제맥주 양조장 창업을 준비중이거나 관련 내용을 제대로 습득하고자 하는 분들이 대상이며 프렌차이즈 창업과는 전혀 관련이 없음을 참고해주시기 바랍니다. 일반 프렌차이즈나 개인 창업과 조금 많이 다른 형태의 수제맥주 양조장 브루어리 창업은 운영을 위한 내용..
군산 비엠마스터 아카데미 제 17기 수제맥주 양조장 창업 교육 과정 신청 및 개강 안내입니다. 신청마감일은 2018년 6월 18일까지 6명까지 신청 가능합니다. 개강일은 6월 24일부터 매주 일요일 총 6주 동안 진행됩니다. 수강신청은 비엠마스터 아카데미 홈페이지에서 가능하며 자세한 커리큘럼도 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다. 수제맥주 창업 교육 과정은 수제맥주 양조장 또는 브루어리 창업을 준비중이거나 예정인분들 또 관심있는 모든 분들이 대상이며 실제 관련분야 창업을 위해서 필요한 다양한 정보와 노하우를 6주 동안 배우시게 되고 양조장 창업시 현장 실무에 대한 컨설팅 또는 멘토링을 요청시 협의하여 지원해 드리고 있습니다. 수제맥주 창업 준비부터 소규모맥주 설비를 구입하고 설치하여 테스트 맥주를 생산하여..
지난 2월 1차 멘토링에 이어서 지난주 금요일에도 제 2회차 수제맥주 양조장 창업을 위한 멘토링을 하고 왔습니다. 수제맥주 양조장 창업을 위해서 현 시점에 필요한 맥주설비와 기기 관련 내용들을 1회차에 진행하고 이번 2회차에는 맥주원료와 관련된 내용 그리고 주류제조면허 신청을 위한 절차등으로 멘토링을 하고 맥주레시피 개발관련 내용도 포함하였습니다. 이제 곧 수제맥주 창업을 본격적으로 진행하기 위해서 맥주설비도 들어오고 제조면허를 받기 위하여 부지런히 관련 서류도 작성하고 맥아도 수입하고 테스트 맥주도 만들어 주질검사도하고 많이 바빠질것 같습니다. 수제맥주 양조장 창업을 하기 위한 준비절차 중 한 곳이라도 어긋나면 실제 오픈시기나 제조면허 발급 시기가 상당히 길어지기 때문에 본인이 생각하는 것보다 최소 한..
15기 제 4주차 소규모맥주 양조장 관련 수제맥주 칭업 교육 과정 강의가 지난주 일요일에 담금 실습을 하는 과정으로 진행되었습니다. 과정 중 홉의 쓴맛인 IBU를 계산해보느라 모두들 조용한 틈에 한컷 찍어 봤습니다. 오랫만에 반가운 소식도 접하게 되어서 올려봅니다. 비엠마스터 아카데미 9기 과정을 수료하신 장수 크래프트 브루어리의 대표이신 전 경 사장님께서 전라북도 스타트업 사업자로 선정되었다는 소식입니다. 정말 정말 축하드립니다~ 그리고 지난주부터 실무에 필요한 것들을 멘토링을 통하여 컨설팅을 해드리고 있고 이번주에도 맥주설비가 들어오게될 양조장에 방문하여 2차 멘토링을 진행하게 됩니다. 참고로 16기 수제맥주 창업 과정은 5월 9일 신청 및 접수가 마감됩니다. 담금실습은 30리터의 소형 맥주 기계를 ..
15기 군산 비엠마스터 아카데미 수제맥주 창업 교육 과정 3주차 강의가 지난주 일요일 끝났습니다. 이제 명절연휴 한주를 건너뛰고 2주후에 다시 4주차 강좌가 진행되며 맥주 담금 실습을 할 예정입니다. 3주차에는 맥주설비인 발효탱크에서 저장탱크로 발효가 끝난 맥주를 이송하는 방법에 대한 것과 발효 중온도와 압력관리 그리고 그에 따른 맥주의 품질에 대한 것과 CO2에 대하여 알아 보았습니다. 또 기존의 오리지널 레시피를 제와한 본인만의 특별한 맥주제조 레시피를 만들기 위해서 알아야하는 것들과 레시피를 추출하는 방법에 대하여 알아보고 4주차에는 이제껏 어디에서도 보지못하고 맛보지 못했으면서 특별한 쌀맥주를 만들어볼 예정입니다. 15기 과정을 수강중이신 분중에서 지난주 대만을 다녀오시고 새벽애 도착하여 잠깐 눈..
소규모맥주 수제맥주 양조장 창업 교육 과정 15번째 2주차 과정이 끝났습니다. 경기도 이천과 전남 광주 경부 대구와 충북 청주에서 추운날씨에도 아랑곳하지 않으시고 휴일인 일요일 수제맥주 양조장 창업 강좌를 듣기 위해 대중교통 또는 자가용 등으로 달려 오셨습니다. 1주차에는 창업전 반듯이 확인하고 준비해야하는 기본 절차와 맥주의 원료 등에 대하여 알아보았고 이번 2주차에는 지난주 내용의 복습겸 일부 확인과 함께맥주의 설비 그리고 담금공정에 대하여 강의를 하였습니다. 담금을 위하여 필요한 양조용수와 후수에 사용되는 용수 그리고 각각의 사용량과 원요릐 사용량 등 양조설비나 기기 등에 따라서 모두 달라지고 단순한 비율대로 하는 것이 아니기 때문에 조금 햇갈려 하시기는 하였지만 모두 이해가 되도록 반복하여 알려드..
드디어 2018 1월 비엠마스터 아카데미의 수제맥주 창업 교육 1주차 과정이 개강하여 지난주 일요일 강의가 있었습니다. 전남 광주를 비롯하여 경기도 이천과 충북 청주 그리고 경북 대구에서 여러 방면으로 알아보고 검증한 뒤 군산 비엠마스터 아카데미를 찾아주셨네요. 중간 명절이 있는 한주를 제외하고 6주동안 소규모맥주 설비를 갖춘 수제맥주 양조장 창업을 위한 실전내용과 노하우등을 강의를 통하여 배우게 됩니다. 수제맥주 양조장 창업은 비용도 비용이지만 준비 단계부터 제대로 알고 진행하지 않으면 시작과 동시에 삐그덕 거리거나 많은 어려움과 변수에 대응하지 못하거나 추가로 생각보다 많은 비용이 발생되는 등 리스크를 않고 시작해야 합니다. 창업주 본인이 생각하는 목적에 맞는 설비의 구입과 설치부터 규모 및 생산관리..
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