온라인마케팅 강의 수제맥주 창업교육 전문가 김태훈 강사

군산 비엠마스터 아카데미 소규모 하우스 수제맥주 양조전문가 양성과정 제2기 4주차 강의가 지난주 일요일에 있었습니다. 1주차부터 맥주의 원료와 담금공정 등에 이어서 2주차 당화 여과 자비 침전 냉각 과정과 담금용수 및 맥아의 사용량과 맥즙 여과량 및 후수량에 대한 내용을 강의 하였습니다. 3주차에는 맥주설비의 종류와 발효 및 저장 관리 등을 강의하고 4주차에는 탱크 및 설비의 CIP 공정 등을 진행하였습니다. 5주차에는 과정에 대한 중간 점검과 함께 맥주원료 사용량과 다양한 제조 레시피를 다룰 예정이며 오리지널 공법과 나만의 맥주 레시피를 추출하는 방법에 대하여 진행 합니다. 그리고 과정의 뒤로 갈수록 실무노하우들이 담긴 다양한 내용의 실전내용들을 강의하게 됩니다. 이론과 실제 그리고 학문과 현장실무의 ..

제2회 브루마스터 과정인 마스터브루어 교육 10주 강좌를 모집합니다. 비엠마스터 아카데미의 마스터브루어 10주 과정 모집요강은 다음과 같습니다. 모짐마감일은 10월 30일까지 선착순으로 10명까지만 신청을 받습니다. 개강일은 11월 5일부터 매주 일요일 10주간 진행됩니다. 비엠마스터 아카데미는 그동안 6주 창업과정을 통하여 수많은 예비창업자들을 대상으로 양성해 내었습니다. 또한 어느곳에서도 듣거나 습득할 수 없는 실무내용을 중심으로 수료자들이 모두 만족하는 아카데미로 인정받고 있습니다. 소규모맥주인 하우스맥주 양조 자체는 어렵지 않습니다. 그러나 단순히 양조만 할 수 있다고하여 전문가가 되는것은 아닙니다. 수없이 많은 다양한 변수와 위기에 대응할 수 있어야하고 원료의 선택부터 출고과정까지 양조과정 전체..