제7기 1주차 맥주전문가 양성 교육 과정 브루마스터 자격증 강좌가광주 KJC평생교육원에서 개강을 하였습니다.아마 맥주전문가 양성 과정으로는 올해 마지막 강좌가 될것 같습니다. 수제맥주전문가이자 국내 맥주자격증 브루마스터 1호 보유자인김태훈 원장의 수제맥주 교육 특강으로 총 10주 동안 진행됩니다.다양한 곳에서 수제맥주 창업 또는 맥주전문가 혹은 브루마스터라는명칭으로 많은 과정들이 이루어지고 있지만 그중 일부는실제 실무가 아닌 일반 이론에 홈브로잉 과정이거나심한경우 실무경험은 전무한 사람이 강의하는 경우도 있습니다. 비엠마스터 아카데미는 충부한 실무경력과 노하우를 보유한김태훈 원장의 실무중심의 맥주양조 실무 교육을 진행하며국내 최초이자 유일한 실무교육 기관으로써 창업과정과전문가 양성 과정을 운영하고 있으며..
LEVEL 1 평일반 맥주전문가 양성 교육 7주 과정 안내 입니다. 매주 목요일 저녁 6시 30분부터 밤 9시 30분까지 광주 조선이공대 4호관 KJC 평생교육원에서 진행됩니다. LEVELL 1 맥주전문가 양성 교육 과정은 7주 동안 실무이론에 대한 내용들을 중심으로 맥주의 원료에 대한 기본적인 내용부터 수제맥주 제조 및 관리에 등에 필요한 핵심적인 노하우들을 포함하여 강의를 통해서 습득하게 됩니다. 맥주전문가 양성 교육 과정 평일반 강좌인 LEVEL 1 에서는 실습보다는 실제 수제맥주 양조실무에 필요한 내용들을 이론화된 강좌를 통해서 배우게 됩니다. LEVEL 2 과정에서 담금실습 및 현장학습 그리고 심화 실무이론 강좌로 구성되며 LEVEL 2의 심화이론은 평일 저녁 동일한 시간에 강주 평생교육원에서 ..
제 3기 수제맥주 전문가 양성 교육 브루마스터 기본 과정인 마스터브루어 10주 접수가 1월 5일 마감합니다. 개강일은 1월 13일부터 매주 토요일 오후 1시부터 5시까지 10주 동안 강좌가 진행됩니다. 마스터브루어 교육은 브루마스터가 되기 위해 필요한 기본적인 내용부터 몇년 동안 실무에 종사하며 노력해야 알수 있거나 수많은 경험을하면서 쌓아야하는 노하우까지 10주라는 과정 속에서 습득할 수 있도록 특화된 강좌입니다. 실제 소규모맥주 양조에 필요한 실전내용으로만 구성되어 브루마스터가 되기 위해 외국에 나가지 않고도 소규모맥주 양조전문가가 될 수 있도록 노하우를 중심으로하는 실무이론 내용들과 소형기계를 이용한 담금실습 등으로 진행됩니다. 브루마스터가 되기 위해서는 맥주원료인 맥아의 구입과 선정 또 홉의 사용..
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