지난주부터 시작한 전주 생명과학고등학교 동아리반 학생들을 대상으로 수제맥주 교육 수업을 10회에 걸쳐 이론과 실습과정으로 진행됩니다. 1학년부터 3학년까지 총 15명의 동아리반 학생들로 그동안 제대로된 내용의 소규모맥주에 대한 지식을 습득할 수 있는 기회가 없었는데 이번에 실무 이론과 실습을 할 수 있게 되었네요. 수제맥주 만들기 실습을 통하여 여러가지 맥주 담금 방법과 발효공법 및 숙성 과정에 대한 내용들을 습득하게 되고 본인들 스스로 레시피를 만들어 원료를 선택하고 맥주를 만들 수 있는 단계까지 강의가 진행될 예정입니다. 맥주를 만들었다고 본인들이 마실 수 있는것은 아니지만 직접 만든 맥주는 선생님들께 저렴하게 판매를 하고 선생님들의 평가를 받으며 그 수익은 동아리 운영 경비로~ 아직은 어린 학생들이..
2017년 8월 군산 수제맥주 창업 교육 제 12기를 모집 개강합니다. 소규모맥주주제조 사업이나 하우스맥주 창업에 관심이 있거나 예정중인 분들이 신청 대상이이며 취미용 홈브로잉 과정이 아닙니다. 수제맥주 매장 창업이 최근 신규 아이템으로 떠오르면서 프렌차이즈도 많이 생기고 실제 제조장을 갖추는 곳도 많이 생기고 있지만 대부분은 제대로 이해하거나 알지 못한 상태에서 창업을 하다보니 리스크를 사업주가 떠안아야 하는 경우가 발생이 됩니다. 수제맥주매장 창업전 주의 사항 http://blog.naver.com/dam090404/221055262526 수제맥주 제조 매장은 상권이나 유동인구도 즁요하지만 그것은 다른 것을 충분히 커버를 할 수 있습니다. 그것보다는 다른 것들이 더 중요하며 매장을 선택하는데 있어서 ..
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