온라인마케팅 강의 수제맥주 창업교육 전문가 김태훈 강사

제 22기 군산 수제맥주 양조장 창업 교육 과정이2019년 2월 개강을 합니다. 그 어떤 곳보다 인기있는 국내 최초이자 유일한비엠마스터 아카데미의 수제맥주 실전 창업마스터 과정수강신청 마감일은 2019년 1월 31일까지이며선착순 5명까지만 신청이 가능합니다.개강일은 2월 10일부터 매주 일요일 총 5주 동안오후 1시부터 5시까지 강좌가 진행됩니다. 수강신청은 비엠마스터 아카데미 홈페이지에서가능하며 수강신청 페이지에 안내된 계좌로동일명의로 수강료가 납부되어야 접수완료되며개별 안내문자가 발송됩니다. 비엠마스터 아카데미의 수제맥주 양조장 혹은 브루어리펍 창업 교육이인기가 있는 이유는 지자체나 국가기관의 무료 교육이나다른 아카데미의 동일 유사 명칭 강좌와 다르게 인터넷이나도서 등에서 알려주는 일반적인 맥주 기초..

제 3기 수제맥주 전문가 교육 과정 브루마스터 양성을 위한 기본 과정인 마스터브루어 강의 5주차 강좌 진행! 명절연휴 관계로 2주만에 광주 kjc평생교육원에서 만나 지난 과정에 대한 내용을 다시 확인해보았습니다. 맥주제조 레시피에 대한 내용도 다시 다루어보고 여러가지 유익한 내용들로 주말을 보냈습니다. 과제로 내드렸던 맥주레시피 만들어오기에서 한번 해볼만한 레시피를 가져오신 분이 계셔서 다음주에는 그 레시피로 수제맥주를 만들어 보기로 하였습니다. 맥주원료의 관리와 사용 중 브루마스터가 해야하는 것중에서 바로 맥아와 홉 효모의 특성들을 활용하여 레시피를 만드는것도 중요한 업무중에 하나라고 할 수 있죠. 다음주 마스터브루어 3기 6주차 과정에서 수강생분이 제시한 수제맥주 레시피로 만들어질 맥주가 저도 기대됩..

지난주 일요일 수제맥주 교육 전문가 양성 과정인 마스터브루어 교육 제2기 8주차 강좌로 레드라거를 만들어 보았습니다. 창업과정은 군산에서 진행되지만 마스터브루어 수제맥주 전문가 양성과정을 광주 KJC평생교육원에서 진행을 하고 있습니다. 이번 제 2기분들은 수강생분들의 요청으로 군산에서 진행이되고 있지만 3기는 원래대로 광주에서 강좌가 진행이 될 예정입니다. 비엠마스터 아카데미의 마스터브루어 교육 과정은 10주 동안에 걸쳐서 소규모맥주 수제맥주 양조전문가를 양성하는 교육과정으로써 실무노하우를 강좌를 통하여 학습하게 됩니다. 홈브로잉 과정은 여러곳에서 이루어지고 있지만 아직까지 전문적인 실무지식과 노하우를 중심으로 교육이 이루어지는 곳은 비엠마스터 아카데미밖에 없으며 전국에서 수강신청을 하고 찾아와 창업강좌..

지난주 군산 수제맥주 전문가 브루마스터 양성과정인 마스터브루어 교육 2기 5주차 강의가 일요일에 있었습니다. 이번 5주차에는 강의 도중 특별한 맥주를 맛보고는 기회를 가졌습니다. 현재 수강중이신분 중에서는 체코에서 오래 계시다 국내 들어오신지 약 2개월정도 되신분이 있는데 이분이 체코에 있는 지인을 통하여 현지에서 판매중인 맥주중 일부를 항공으로 받고 그중 3가지의 맥주를 선물로 가겨 오셔서 그중 하나를 강의중에 같이 마셔보았습니다. 맥주는 코젤 스베틀리인데 코젤 다크와 캔의 디자인은 동일하고 색상만 살짝 다르기 때문에 정확한 명칭을 보고사지 않으면 다크와 스베틀리를 혼돈하여 사게 될 수 있습니다 ^^ 코젤 스베틀리의 맛은 필스너와 흡사하지만 필스보다는 약간 덜 쌉싸름하고 색은 카라멜 맥아를 사용하여 약..

제2회 하우스맥주 교육 수제맥주 전문가 브루마스터 양성과정인 마스터브루어 10주과정 중 2주차 강의가 있었습니다. 1주차 과정은 광주 KJC평생교육원에서 진행이 되었고 이후 수강생분들의 요청에 의하여 2주차 과정부터는 군산에서 강좌를 하기로하였습니다. 물론 다음 기수는 당연히 광주에서 진행을 할 예정이지만 이번처럼 군산에서 하기를 원한다면 어제든 강의장소는 변경될 수 있습니다. 강의장소가 중요한 것이 아니라 내용이 중요한 것이기 때문이고 수강생들의 거리상 편의를 위해서 언제든 변경될 가능성은 있습니다. 하지만 6주 창업과정은 늘 그렇듯 군산에서만 진행을 할것입니다. 비엠마스터 아카데미의 수제맥주 교육 과정은 6주 창업과정과 10주 전문가 양성과정 두가지가 있으며 창업과정은 수제맥주 제조매장이나 양조장 창..

제2회 브루마스터 과정인 마스터브루어 교육 10주 강좌를 모집합니다. 비엠마스터 아카데미의 마스터브루어 10주 과정 모집요강은 다음과 같습니다. 모짐마감일은 10월 30일까지 선착순으로 10명까지만 신청을 받습니다. 개강일은 11월 5일부터 매주 일요일 10주간 진행됩니다. 비엠마스터 아카데미는 그동안 6주 창업과정을 통하여 수많은 예비창업자들을 대상으로 양성해 내었습니다. 또한 어느곳에서도 듣거나 습득할 수 없는 실무내용을 중심으로 수료자들이 모두 만족하는 아카데미로 인정받고 있습니다. 소규모맥주인 하우스맥주 양조 자체는 어렵지 않습니다. 그러나 단순히 양조만 할 수 있다고하여 전문가가 되는것은 아닙니다. 수없이 많은 다양한 변수와 위기에 대응할 수 있어야하고 원료의 선택부터 출고과정까지 양조과정 전체..

제 8기 군산 수제맥주 제조매장 창업을 위한 실무 강좌를 모집합니다. 모집마감일은 3월 29일까지 선착순 6명으로 마감합니다. 개강일은 4월 2일부터 매주 일요일 6주간 진행됩니다. 교육시간은 오후 1시부터 5시까지이며 이론 3주 담금실습 1주 소규모맥주설비 현장학습 1주 그리고 과정 총정리 및 수료식 1주 입니다. 수제맥주 추가 규제완화와 더불어 탄력을 받고 있는 소규모 하우스맥주 제조 매장 창업의 인기도 높아지고 있습니다. 그러나 소규모 수제맥주 제조 매장은 세부 내용을 알지 못하면 시작도 하기전에 실패를 맛볼 수 있습니다. 맥주 제조 레시피를 안다고헤서 모두 할 수 있는것이 아닙니다. 천천히 익히며 할 수 있는 것과 특정한 내용을 알기까지 최소 1년 이상이 걸리는 내용들이 있는데 군산 수제맥주 교육..

제 5기 군산 수제맥주 제조 실무교육 실습이 4주차 과정으로 있었습니다. 이번 실습에서는 라거맥주 중 국내에서 가장 대표적인 필스너 맥주를 만들었습니다. 1주차부터 3주차까지는 실무이론 과정이었고 4주차 5주차는 실습과 현장 학습입니다. 5주차에는 4주차에 만든 맥주를 시음해보고 실제 500리터 맥주설비를 가동하여 담금과 발효 저장 숙성 과정으로 이어지는 것들에 대한 실무를 배우게 됩니다. 누군가 물어보더군요. 이 과정을 마치면 바로 맥주를 만들 수 있냐고? 사람마다 모두 차이가 있으니 100% 그렇다 라고는 이야기 할 수 없습니다. 그리고 이 글을 통하여 모든 내용을 이야기기하며 올리기는 다소 어렵습니다. 그러나 과정의 내용을 모두 이해하고 제대로 숙지하였다면 만들수 있습니다. 물론 처음 설비로 시도할..

어제는 군산 소규모맥주 제조 수제하우스맥주 제조 실무 마스터 과정이 있었습니다. 갑자기 비가 쏱아져서 수강생분들이 늦게 도착하여 조금 늦게 시작하였네요. 비가와서 그런지 날씨도 쌀쌀하더라구요. 이론 과정을 진행하는 3주동안 서로 다양한 이야기를 주고 받으며 궁금증도 해결하고 실제 사업화를 위한 유익한 내용들을 배우며 나누었습니다. 간혹 다른데서 진행되는 학문적 이론을 배운 후 홈브로잉 과정으로 오해하시는 분들도 가끔 있습니다만 군산맥주교육은 실제 소규모맥주제조를 위한 실무이론과 실습 등을 하는 과정입니다. 1,2,3기분들 모두 실제 사업을 준비중이거나 사업을 위한 준비 단계에 계신 분들로 이미 추진중인 분둘도 계십니다. 제 교육을 들으신 분들은 추후 실제 사업이 진행될때 맥주설비 및 설치시에 반듯이 전무..

제 3기 군산 하우스맥주 교육 접수가 시작되었습니다. 소규모맥주 제조 마스터 과정으로 실무이론과 실제 노하우를 바탕으로 현징 실습 위주로 진행되는 이번 과정은 군산 맥주협동조합이 지원합니다. 군산 소규모맥주 교육인 하우스맥주 제조 마스터 과정은 일반적인 취미나 홈 브로잉 과정이 아닌 실제 맥주제조를 위한 실무 과정으로서 수제맥주 매장을 창업 준비하거나 소규모맥주 사업을 하기위해 준비중인 사람 또는 하우스맥주 제조 실무를 습득하고자 하는분들이 대상입니다. 물론 이 과정을 배우고나면 취미로 만드는것은 아무것도 아니겠죠 간혹 취미나 홈 브로잉 과정으로 오해하시는 분들이 있는데 그렇지 않습니다. 제 1회 과정은 2014년 군산대학교 평생교육원에서 있었고 제2회부터는 군산 맥주협동조합과 함께 합니다. 하우스맥주 ..