온라인마케팅 강의 수제맥주 창업교육 전문가 김태훈 강사

제 5기 군산 수제맥주 제조 실무교육 실습이 4주차 과정으로 있었습니다. 이번 실습에서는 라거맥주 중 국내에서 가장 대표적인 필스너 맥주를 만들었습니다. 1주차부터 3주차까지는 실무이론 과정이었고 4주차 5주차는 실습과 현장 학습입니다. 5주차에는 4주차에 만든 맥주를 시음해보고 실제 500리터 맥주설비를 가동하여 담금과 발효 저장 숙성 과정으로 이어지는 것들에 대한 실무를 배우게 됩니다. 누군가 물어보더군요. 이 과정을 마치면 바로 맥주를 만들 수 있냐고? 사람마다 모두 차이가 있으니 100% 그렇다 라고는 이야기 할 수 없습니다. 그리고 이 글을 통하여 모든 내용을 이야기기하며 올리기는 다소 어렵습니다. 그러나 과정의 내용을 모두 이해하고 제대로 숙지하였다면 만들수 있습니다. 물론 처음 설비로 시도할..

17년 2월 군산 소규모 수제맥주 실무교육 창업준비 과정이 개강합니다. 모집마감일은 2월 7일까지이며 개강일은 2월 12일부터 매주일요일 6주간입니다. 군산 하우스맥주 실무교육은 수제맥주 매장 창업 및 예정자들이나 맥주제조방법 및 관리와 설비 등의 실무를 배우고자하는 분들을 대상으로 교육합니다. 주요교육 내용은 다음과 같습니다. 1주차 맥주의 원료인 보리와 맥아의 차이점 그리고 효모와 호프 등에 대하여 알아보고 맥아제조에 대한 기본지식을 습득하고 호프의 종류와 활용 그리고 효모의 종류에 대하여 배웁니다. 2주차에는 원료 관리와 사용방법 그리고 효모의 회수와 유지 관리 등에 대하여 실무이론으로 배우게 됩니다. 3주차에는 수제맥주제조 레시피와 설비에 대하여 배우는데 수제맥주 제조 레시피는 정해져 있는것이 아..

하우스맥주 소규모매장 창업을 위한 수제맥주 제조 교육 마스터과정 5기 2주차 강의! 무척 추운 날씨에도 빠지지 않고 수제맥주 교육을 받기 위해 멀리 군산까지 오셨네요. 지난 1주차에 자료를 깜빡하여 PT로 진행하였는데 2주차에는 관련 교육 자료를 모두 복사하여 제공해 드렸습니다. 하우스맥주 혹은 수제맥주(크래프트비어)에 대한 관심과 인기가 높아지고 특색있는 맛있는 맥주를 마시기 위해 맥주 맛집을 찾아 다닐정도로 점점 인기가 더해가고 있습니다. 그래서 그런지 수제맥주 소규모 매장 창업을 시도하는 분들도 점점 늘고 있으며 대기업에서조차 손을 댈 정도 이니까요. 하지만 하우스매맥주 창업은 반듯이 사전 교육이 필수라는 점! 그 이유는 ~ 수제맥주 제조 매장 창업은 이란 창업과는 다소 차이점이 많습니다. 그냥 기..

2017년 1월 군산 소규모맥주 매장 창업에 필요한 수제맥주 제조 관리과정인 하우스맥주제조 마스터 제 5기가 개강하여 1주차 실무이론 강의를 하였습니다. 강의도중 잠시 쉬는 동안에도 문의 전화가와 간단하게 안내와 답변을 하기도하였습니다. 본 과정을 신청하여 듣는분들은 대부분 소규모 수제맥주 매장 창업을 생각하거나 준비중인 분들로서 좀대 체계적으로 전체적인 내용을 알고자 하는분들이 많습니다. 본 군산 소규모 수제맥주 교육인 하우스맥주 실무마스터 과정은 늘 공지하였듯이 수제맥주 매장 창업을 하기에 앞서서 최소한 준비하거나 알아야 하는것들과 맥주설비를 선택하는것부터 설치 및 관리 노하우등을 강의하고 담금 발효 저장 숙성등 맥주제조와 관련된 현장 실무적인 내용들을 중심으로 교육하는 과정입니다. 이번 5기 신청자..

벌써 군산 하우스맥주 제조 교육인 수제맥주 제조 마스터 과정이 제 4기 과정을 모집합니다. 제 4기는 내년에 진행하려 하였으나 개설을 요청하는 일부 사람들로 인하여 12월 04일부터 매주 일요일 6주간 4기를 개강합니다. 모집마감은 11월 30일 수요일까지 선착순 6명으로 신청 및 수강료 납부가 완료되어야 최종 신청 완료 됩니다. 과정 내용은 전 기수와 동일하며 늘 공지하였듯이 본 과정은 일반적인 취미나 홈브로잉과정이라기 보다는 실제 소규모맥주 제조에 필요한 실무를 중심으로 진행되는 과정이오니 착오 없으시길 바랍니다. 그렇다고 실제 맥주제조를 하거나 소규모 하우스맥주 매장을 운영하지 않는다하여 본 과정을 신청하지 못하는것은 아니지만 다른곳의 취미용 과정과는 차이가 있다는 점! 현재까지 1,2,3기분들 모..

군산 맥주협동조합과 함께하는 하우스맥주 실무교육 제 2기 과정이 오늘 종료되었고 3기는 9월에 있습니다. 참고로 바로 아래 주인공은 저는 아닙니다 ^^교육생중 한명입니다~ 하우스맥주를 만들기 위한 과정 중 필스너 몰트를 당화하기위해 투입하는 모습을 급하게 한컷 찍었습니다. 실제 소규모 맥주설비로 실습하여 다양한 비법과 노하우 등을 배울 수 있는 실무 위주의 교육으로서 일반적인 홈 브로잉이나 취미용 교육이 아닌 실제 수제맥주 사업을 할때 필요한 하우스맥주 제조에 관한 전반적인 내용을 실무 위주로 교육합니다. 이번에 담금은 여러가지 종류중 그래도 기본적으로 많이 알려진 것중에 필스너를 만들어 보았습니다. 일제 일주일 정도면 발효가 모두 끝나고 다음주 일요일 쯤이면 시음을 할 수 있을것입니다. 이번 제2기 과..

제 3기 군산 하우스맥주 교육 접수가 시작되었습니다. 소규모맥주 제조 마스터 과정으로 실무이론과 실제 노하우를 바탕으로 현징 실습 위주로 진행되는 이번 과정은 군산 맥주협동조합이 지원합니다. 군산 소규모맥주 교육인 하우스맥주 제조 마스터 과정은 일반적인 취미나 홈 브로잉 과정이 아닌 실제 맥주제조를 위한 실무 과정으로서 수제맥주 매장을 창업 준비하거나 소규모맥주 사업을 하기위해 준비중인 사람 또는 하우스맥주 제조 실무를 습득하고자 하는분들이 대상입니다. 물론 이 과정을 배우고나면 취미로 만드는것은 아무것도 아니겠죠 간혹 취미나 홈 브로잉 과정으로 오해하시는 분들이 있는데 그렇지 않습니다. 제 1회 과정은 2014년 군산대학교 평생교육원에서 있었고 제2회부터는 군산 맥주협동조합과 함께 합니다. 하우스맥주 ..

2016년 하우스맥주 교육이 8월 20일부터 있습니다. 소규모맥주 설비를 직접 다루며 실무이론을 중심으로 실습과 함께 총 4회 23시간 동안 교육이 이루어집니다. 이번 하우스맥주 교육은 2014년 국내 최초로 군산대학교 평생교육원에서 90시간 과정의 실무교육을 담당했던 전 브루마스터 김태훈 교수가 직접 전 과정을 강의합니다. 접수마감은 8월 18일까지 수강신청 및 수강료 납부완료자에 한하여 선착순 10명까지만 받으며 최소 신청 5명미만시 폐강 됩니다. 교육내용은 국내 소규모맥주 관련 기본 개정법과 맥아 홉 효모에 대한 전반적인 실무 내용을 다루며 소규모 맥주 기본 설비의 실무와 맥주제조 실습도 함께합니다. 교육장소는 군산 맥주제조설비가 있는 곳으로 신청자에 한하여 별도 공지하고 하우스맥주 원료관련 실무이..